笨山大叔食字街头一大怪一怪　台湾美食大陆卖特色美食，是中国台湾文化的最佳代表，笨山大叔，这块中西饮食文化交融的宝岛孕育出的时尚新贵，它集中餐内涵与西餐理念于一炉，通过“焖”、“烫”、“烤”完成对食材的料理，完全不需后厨煎炒，整个制作过程都在客人的餐桌上进行，横空出世短短数年，便因“无明火、无油烟、美味营养、方便快捷”而使上至达官显贵下至平民百姓为之倾倒，发展速度之快，一时无人能出其右！

　　二怪　正餐能比速食快笨山大叔，是地地道道的正餐：它从品种上涵盖荤、素菜肴、主食、点心，包罗万象；从程序上跨开胃序曲、饕餮大餐、压轴主食、回味小品，应有尽有，一派主流气象！笨山大叔，又是名符其实的快餐：它一分钟上座，两分钟出品，三分钟可就餐，一顿丰盛的泡泡锅大餐15-20分钟绰绰有余。三怪　三无经营太有财使顾客亲眼看到食物从生到熟；而配菜只需一个透明设计的小小配膳区就能完成，令顾客充分信任的同时，省去昂贵厨房设备、还面积于营业，大大降低成本、增加利润：

　　四怪　神秘配方祖传来中国台湾阿里山以美食闻名，阿里山美食首推“笨山大叔”。“笨山大叔”家族本姓陈，以小吃店为业，由于其为人忠厚老实、经商童叟无欺，被当地人亲切的成为“笨山”（土着语，即阿里山之意）。“笨山家族”讲求美食原料的稳定性，上等的原料加上古法秘制的配方酱料并世代相传，才有了今天的笨山大叔。传承百年的台湾本土料理之精髓，并将祖传秘方进一步发扬光大，始终遵循古法，温情铸就快乐的美食天堂。

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　　笨山大叔——“好”吃“懒”做！谁说开餐饮一定要厨房、设备一应俱全？谁说开餐饮一定要围绕着厨师转！谁说开餐厅就要注定在油烟中备受煎熬！笨山大叔，史上创业准备最简单、管理服务最轻松、餐厅环境最干净的项目，对传统餐饮的诸多弊端，大胆说“NO！”

　　懒人创业、“懒”字当先：懒的背后是效率，笨山大叔专为懒人量身定制的创业模式，技术量化、配方量化、产品量化、管理量化、经营量化，让“懒人”不需要任何的专业技术，也不需要长时间的从业经验都能快速上手，轻松拥有自己的事业。

　　·最简单——绕过厨房笨山大叔主要是对普通食材的料理，完全不需厨房提前煎炒，整个制作过程都在客人的眼前透明进行，绕过厨房的繁琐，大大节省人力物力，堪称最简单！

　　·最轻松——避过厨师硬件再好，没有合适的厨师也做不成餐饮，管理再强，经理也要看厨师的脸色；客源再稳，厨师不来一天也不能营业。这就造成了受制于厨师的弊端。而笨山大叔。标准化的制作工艺及统一的原料配比，确保品质。避过厨师，依旧轻松自如！

　　·最干净——杜绝油烟笨山大叔水晶泡泡锅，采用自行设计定制的环保型专用水晶烤具，彻底解决了传统制作中普遍存在的油烟大、飞灰多、食材水份流失等弊病；整个餐厅完全透明制作，做到真正油烟少、对人体和环境的伤害最小。

　　【笨山大叔迅速立店支持 】包括店铺选址，店面设计，施工方案，设备安装，店员服装，形象事务用品等，总部提供一应俱全一步到位的支援，帮助你以最快的速度入市操作。

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　　【笨山大叔系统培训 支持】 总部提供技术操作、服务规范、投诉处理、客情分析、早课例会等所有涉及店铺日常营运细节的培训课程，使你快速从生手变行家，从容面对日常营运。

　　【笨山大叔店长训练 支持】 店长是店铺灵魂。按照《超级店长日志》大纲，总部为你强化训练合格店长，打造一流团队，强化现场管理，激发员工潜能，有效提升店铺的销售业绩。

　　【笨山大叔物流配送支持 】 味道晶缘十年的行业经验和集团采购优势，将最大限度控制物料成本，使合作商代理商尽享无与伦比的价格折扣，不断降低经营成本，提高营业利润。